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Le bœuf à la conquête des plaines (Turquie, Portugal, Etats-Unis, France)

2021 • 53' • Français & Anglais

Affiche de Le bœuf à la conquête des plaines (Turquie, Portugal, Etats-Unis, France)

Directeur(s): Xavier Lefebvre • Producteur(s): Grand Angle Productions • Co-producteur(s): ARTE, TV5 Monde, RSI, Ushuaia TV • Pays de production: France • Format(s): 4K

Domestiqué il y a 10500 ans en Mésopotamie, l'Aurochs sauvage a depuis disparu de la surface de la terre. Mais ses descendants, bœufs, vaches et taureaux, continuent d'accompagner les hommes sur les cinq continents. En Turquie, sur le site archéologique de Çatal Höyük, on a découvert les premières preuves de l'apprivoisement de l'animal, et une véritable "civilisation du taureau" pour les hommes du Néolithique. Dans le nord du pays, un peuple nomade continue de transhumer chaque été avec ses troupeaux, éléments de cohésion entre les hommes. Au Portugal, on travaille toujours la terre avec des vaches. Aux Etats-Unis, les cow-boys d'Oklahoma élèvent à la fois la vieille race Longhorns, témoignage de la conquête du far west, et des races plus modernes, stars de l'élevage intensif qui accélère le réchauffement climatique. En France, des variétés de bovins primitifs et confidentiels reviennent sur le devant de la scène, pour une promesse d'élevage durable et de reconnexion à la nature.

 

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