La vigne se lève à l’Est (Croatie)

Au sud de la Croatie, la Dalmatie forme un balcon perché sur la mer Adriatique. Sur ses côtes comme dans ses îles, on y cultive depuis l’Antiquité des cépages uniques au monde qui suscitent aujourd’hui un engouement croissant. C’est que l'indépendance du pays au début des années 1990 a fait émerger une nouvelle génération de viticulteurs passionnés : ils défendent fièrement les traditions locales et reconstruisent pierre après pierres les impressionnantes terrasses taillées au flanc des montagnes. Grâce à eux, la Méditerranée s’enrichit d’un nouveau vignoble de prestige : il raconte en filigrane un pays tout entier, pris dans les soubresauts de l’histoire mouvementée des Balkans.